Mon trianon au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
J'ai utilisé la même génoise que mon Gâteau d'anniversaire à la framboise
Croustillant!
200g de chocolat praliné
30g de chocolat noir
6paquets de crèpes dentelles nature
1poignet de pralin
Parfait chocolat:
300g de chocolat noir
150g de beurre
6jaunes d'oeufs
50cl de crème liquide entière
160g de sucre
Préparation:
Préparer la génoise la veille.
Le jour même, faire fondre le chocolat praliné et le chocolat au bain marie, emietter les crèpes dentelles.
Ajouter les crèpes et le pralin au chocolat, étaler le chocolat sur la génoise et réserver au frais.
Dans une casserole sur feu moyen faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
(Placer les briquettes de crèmes au congélateur et les ustensiles = pas plus de 10 minutes).
Battre la crème en chantilly ferme (environ 5 minutes).
Incorporer délicatement la crème au chocolat avec une maryse (en 3 fois minimum).
Répartir cette crème sur le gâteau et réserver au congélateur minimum 5 heures.
Sortir le gâteau 4 heures avant la dégustation et le mettre au frigo.
Saupoudrer de cacao à la sortie du congélateur.
Mots-clés: croquant, gâteau chocolat, praliné, royal, trianon
Une portion (env. 180 g) :
Calories 747 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 47,6 g
Lipides 53,1 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
marina974
Wooyyyye vraiment parfait
rosinette
hummmmm j en prendrais bien une bonne part
Rosy
très beau gâteau
Notre am❤ur de cuisine
HUMMMMMM kom toutoune trop bon!
toutoune
Mon gâteau préféré