Patate douce farcie
Une recette d'accompagnement inventive par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 patate douce moyenne (ou plusieurs petites)1/2 échalote30g de fromage frais type St môret1cc de sucre rouxParmesan fraîchement râpé
Préparation:
Laver et frotter la patate douce sous l'eau pour ôter les impuretés.
Couper la en deux dans le sens de la longueur.
Mettre les deux moitiés dans le récipient d'un cuit vapeur et laisser cuire jusqu'à ce que la chair devienne tendre (pour moi 40 min).
Enlever la patate et attendre quelques minutes pour qu'elle puisse refroidir et devenir manipulable.
Préchauffer le four à 200°C.
Une fois refroidie et à l'aide d'une cuillère à soupe, retirer toute la chair (sans détruire la peau).
Dans une jatte, mélanger la chair de la patate, le sucre, l'échalote émincée et le fromage frais.
Dans chaque "peau" de patate douce, déposer un peu de mélange précédent.
Placer dans un plat allant au four.
Parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 15 minutes.
Servir immédiatement
Suggestions : parsemer de pignons de pin, farcir avec du jambon blanc ou jambon cru...
Une portion (env. 20 g) :
Calories 17 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Rosy
J'adore la patate douce
rosinette
c est une tres bonne idée
Notre am❤ur de cuisine
Super recette!