Quatre quart breton
Une recette de dessert maison par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3oeufsFarine (poids égal à celui des œufs)Sucre ( poids égal à celui des œufs)Beurre demi sel (poids égal à celui des œufs)1/2 sachet de levure chimique1sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation:
Fouetter les œufs et les sucres au batteur à vitesse maximale pendant 5 minutes (jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume).
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Préchauffer le four à 160°C.
Une fois le mélange blanchit, ajouter la farine et la levure en pluie sans cesser de mélanger mais en baissant le vitesse.
Ajouter ensuite le beurre fondu de la même façon.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (je déconseille le moule en silicone pour le quarte quart mais si vous n'avez que celui la ce n'est pas grave).
Laisser reposer 5 min puis enfourner pour 35 à 40 min.
Le gâteau est cuit quand lune lame de couteau en ressort sec.
Sortir du four et laisser tièdir voire refroidir avant de démouler.
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
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