Tatin tomate et balsamique
Une recette de plat proposée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5tomates moyennes 1pates brisée (ou sablée) 2CS de vinaigre balsamique 2CS d'huile d'olive 1CC de sucre Sel Un peu de semoule
Préparation:
Laver et couper vos tomates en deux. (Si vous avez un peu de temps laisser les dégorger sur du papier absorbant ou à votre manière).
Dans une sauteuse mettre un peut d'huile d'olive à chauffer et mettre les demi tomates à cuire (face bombée vers le haut). Laisser cuire 10 minutes a feu moyen.
Au bout de 10 minutes, retourner les et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Mélanger le sucre avec le vinaigre.
Retourner les encore une fois et déglacer avec le vinaigre balsamique sucré tout en remuant votre poèle pour que le vinaigre aille partout.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans votre moule (moule à manqué) disposer correctement vos tomates (face coupée vers le haut), saler, et parsemer les d'un peu de semoule pour qu'elle absorbe l'exédent d'eau).
Etaler votre pâte sur les tomates et rabattre les bords à l'intérieur.
Cuire 35 minutes
Laisser 2 minutes avant de la retourner d'un coup sur un plat de service.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 40,0 g
Lipides 7,1 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.