COLOMBO DE PORC AU BOIS D'INDE
Une recette de plat proposée par Graine d'Epices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
* 600g de viande de porc coupé en cubes
* 2 oignons
* 6 feuilles de bois d'Inde
* 3 cuillères à soupe de mélange d'épices pour colombo
* 2 cuillères à soupe d'huile végétale
* 2 gousses d'ail
* 2 piment forts séchés
* 1 cuillère à café de cumin en poudre
* 1 cube de bouillon de volaille
* Sel et poivre
Préparation:
Préparation :
J'ai utilisé le Cookéo pour cette recette, mais vous pouvez le réaliser en cocotte en doublant le temps de cuisson.
Epluchez et coupez les oignons en lamelles.
Versez l'huile dans la cuve du Cookéo et programmez sur 'faire dorer'.
Ajoutez la viande et les oignons et laissez bien colorer sur chaque face.
Emincez finement l'ail et percez légèrement les piments à l'aide de la pointe d'un couteau.
Ajoutez les épices à la viande ainsi que l'ail, les piments et le cube de bouillon.
Versez de l'eau jusqu'à hauteur.
Salez et poivrez puis ajoutez les feuilles de bois d'Inde.
Fermez le Cookéo et programmez sur 'mijoter' pour 40 minutes.
Servez avec du riz blanc.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 34,7 g
Lipides 26,0 g
Publié par Graine d'Epices
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dany33
Belle recette
cuisineenfolie
Je ne connais pas le bois d'Inde mais j'adore les plats d'ailleurs, belle recette ! Bizzz bizzzz