Croissants de lune sablés à la noisette
Une recette de dessert facile par Eryn
Temps de cuisson:
Ingrédients:
60 g de beurre mou, 80 g de noisettes en poudre, 60 g de sucre, 1 oeuf, 160 g de farine, Un peu de lait pour badigeonner, Optionnel : pépites de chocolat et/ou fruits secs ...
Préparation:
Pour une 50 aine de croissants de lune ou une 20 aine de cercles :
1/ Travailler le beurre mou avec la poudre de noisettes. Ajouter le sucre, puis l'oeuf, enfin la farine (ajouter des pépites de chocolat ou ce que vous souhaitez à ce stade là). Mélanger du bout des doigts puis former une boule. La réserver au frais pendant environ 30 minutes.
2/ Préchauffer le four à 180°C voire 200°C. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et découper des croissants de lune (ou la forme que vous souhaitez) à l'aide d'un emporte-pièce. (Astuce que vous devez tous connaître : tremper l'emporte-pièce dans la farine entre chaque découpage de sablé afin que la pâte ne colle pas et qu'elle se détache facilement). Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau et enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
* Comme je le disais, on peut ajouter des fruits secs ou bien des pépites de chocolat... Ces petits croissants de lune sont un régal à tout moment de la journée. Moi je les adore avec un bon café. Ils sont très peu sucrés
1/ Travailler le beurre mou avec la poudre de noisettes. Ajouter le sucre, puis l'oeuf, enfin la farine (ajouter des pépites de chocolat ou ce que vous souhaitez à ce stade là). Mélanger du bout des doigts puis former une boule. La réserver au frais pendant environ 30 minutes.
2/ Préchauffer le four à 180°C voire 200°C. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et découper des croissants de lune (ou la forme que vous souhaitez) à l'aide d'un emporte-pièce. (Astuce que vous devez tous connaître : tremper l'emporte-pièce dans la farine entre chaque découpage de sablé afin que la pâte ne colle pas et qu'elle se détache facilement). Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau et enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
* Comme je le disais, on peut ajouter des fruits secs ou bien des pépites de chocolat... Ces petits croissants de lune sont un régal à tout moment de la journée. Moi je les adore avec un bon café. Ils sont très peu sucrés
Mots-clés: biscuit, biscuits, croissants de lune, gateau sec, noisette, noisettes, sablés
Pour 100 g :
Calories 452 kcal
Protéines 8 g
Glucides 42 g
Lipides 25 g
Publié par Eryn
3 commentaires
lory
Mmm,ils sont si tentants..merci de cette recette!
hiver
bonsoir eryn
quel plaisir de te retrouver aussi dans ce site mais quelle déception de ne plus voir de nouvelles recettes sur ton magnifique blog qui nous fait tant rêver !!!
dans tous les sites où je me trouve , dans mon entourage familial, professionnel, amis (e) , il sont tous émerveillés parr tes recettes oh combien merveilleuses !!!!
merci beaucoup à toi, de nous de nous avoir fait partager tes délicieuses recettes, tes superbers photos, tes commentaires dégageant de la simplicité et authenticité .
une fidèle admiratrice depuis des années
jordan
des recette bien expliquer et des recette qui donnes l'eau à la bouche!!!