Petits extra moelleux à la framboise, parfumés à la fleur d'oranger
Une recette de dessert moelleuse par Eryn
Temps de cuisson:
Ingrédients:
2 Oeufs 60 G de farine 75 G de sucre 20 G de beurre 1/2 Sachet de levure chimique 1 Càs d'eau de fleur d'oranger 1 Pincée de bicarbonate de soude 100 G de framboises ( fraîches ou surgelées )
Préparation:
Pour 10 extra moelleux (moules à briochettes) :
1/ Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre (casserole ou micro-ondes). Dans un saladier et avec un batteur éléctrique, fouetter longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça devienne mousseux.
2/ Sans cesser de fouetter, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le bicarbonate de soude, la farine de manière progressive, la levure chimique et enfin le beurre fondu.
3/ Beurrer des petits moules (j'ai pris des moules à briochettes en silicone... Mais j'ai beurré quand même pour ne pas courir de risque au démoulage) et y verser la pâte. Dans chaque moule, déposer quelques framboises (3 ou 4) coupées en 4. Ne pas trop les enfoncer dans la pâte.
4/ Enfourner environ 15 min à 200°C en surveillant bien la cuisson. Laisser tiédir puis procéder au démoulage délicatement.
1/ Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre (casserole ou micro-ondes). Dans un saladier et avec un batteur éléctrique, fouetter longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça devienne mousseux.
2/ Sans cesser de fouetter, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le bicarbonate de soude, la farine de manière progressive, la levure chimique et enfin le beurre fondu.
3/ Beurrer des petits moules (j'ai pris des moules à briochettes en silicone... Mais j'ai beurré quand même pour ne pas courir de risque au démoulage) et y verser la pâte. Dans chaque moule, déposer quelques framboises (3 ou 4) coupées en 4. Ne pas trop les enfoncer dans la pâte.
4/ Enfourner environ 15 min à 200°C en surveillant bien la cuisson. Laisser tiédir puis procéder au démoulage délicatement.
Mots-clés: fleur d'oranger, framboise, framboises, mini moelleux, moelleux, muffin, muffins
Pour 100 g :
Calories 229 kcal
Protéines 5 g
Glucides 32 g
Lipides 7 g
Publié par Eryn
2 commentaires
un Chellois
une très bonne recette, je n'ai pas eu besoin de beurrer les moules siliconné et on s'est régalé.
Merci pour cette recette
lory
mmmmh, ces muffins sont a gouter..peut-être il faut attendre les framboises..en été!
Les fruits décongelés sont tj un peu trop liquides..