Petits gâteaux au sirop de framboises et aux amandes
Une recette de gâteaux moelleuse par Eryn
Temps de cuisson:
Ingrédients:
2 oeufs 40 g de sucre 5 càc de sirop de framboises ( type Teissere ) 30 g de farine 1.5 càs de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Qs amandes effilées ( + déco ) Un peu de beurre pour les moules
Préparation:
Pour 6 petits gâteaux (moules à briochettes) :
1/ Préchauffer le four à 150-160°C. Battre les oeufs avec le sucre, le sirop de framboises. Ajouter la farine, la levure, la maïzena et les amandes effilées tout en battant.
2/ Beurrer les moules (les miens sont en silicone mais j'ai beurré un peu quand même, histoire de ne pas avoir de mauvaise surprise) et verser la pâte dedans aux 3/4. Parsemer un peu d'amandes effilées sur le dessus et enfourner entre 15 et 20 minutes, tout en surveillant. La pointe du couteau doit ressortir plus ou moins sèche, ceci étant, les petits gâteaux ont à l'intérieur un aspect moelleux humide de par la présence du sirop. Démouler immédiatement à la sortie du four.
* Pour augmenter le volume, il est possible de séparer les blancs des jaunes d'oeufs et de monter les blancs en neige ferme, puis de les incorporer à la pâte... Ce qui ressemblerait fort à un biscuit de savoie au sirop de framboises et aux amandes... *.
1/ Préchauffer le four à 150-160°C. Battre les oeufs avec le sucre, le sirop de framboises. Ajouter la farine, la levure, la maïzena et les amandes effilées tout en battant.
2/ Beurrer les moules (les miens sont en silicone mais j'ai beurré un peu quand même, histoire de ne pas avoir de mauvaise surprise) et verser la pâte dedans aux 3/4. Parsemer un peu d'amandes effilées sur le dessus et enfourner entre 15 et 20 minutes, tout en surveillant. La pointe du couteau doit ressortir plus ou moins sèche, ceci étant, les petits gâteaux ont à l'intérieur un aspect moelleux humide de par la présence du sirop. Démouler immédiatement à la sortie du four.
* Pour augmenter le volume, il est possible de séparer les blancs des jaunes d'oeufs et de monter les blancs en neige ferme, puis de les incorporer à la pâte... Ce qui ressemblerait fort à un biscuit de savoie au sirop de framboises et aux amandes... *.
Mots-clés: amande, amandes, biscuit de savoie, framboise, framboises, gâteau, gâteaux, sirop, sirop de framboise
Pour 100 g :
Calories 189 kcal
Protéines 7 g
Glucides 28 g
Lipides 4 g
Publié par Eryn
3 commentaires
Invité
Nous avons beaucoup aimé !!!
sadjue celestin davy
c'etait vraiment très bien eryn
lory
miam, ces muffins me tentent beaucoup!!!
amitié