Panna cotta à la cardamome et la gelée de rose du Lot
Une recette de panna cotta maison par Escapades Occitanes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Les graines de 8 capsules de cardamome 2 sachets de 2g chacun d’Agar-agar 150 cl de crème liquide épaisse 4 C. à soupe de sucre 1 pot de gelée à la rose 2 C. à soupe d’amandes effilées
Préparation:
Source: http://escapades-occitanes.fr/
Ouvrir les capsules de cardamome et en extraire les graines dans un mortier puis les écraser.
Dans une casserole mélanger la crème, les épices, le sucre et l’Agar-agar. Puis mettre sur feu doux en remuant de temps en temps au fouet. Dès les premières ébullitions, mélanger sans arrêt pendant 2 à 3 minutes.
Couvrir chaque ramequin de film alimentaire et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, verser la gelée de rose assouplie à la cuillère par dessus la crème, et napper d’amandes effilées.
Bon voyage !
Source: http://escapades-occitanes.fr/
Mots-clés: agar-agar, amande, dessert facile, dessert rapide, escapade occitane, panna cotta, pannacotta, rose
Une portion (env. 200 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 8,2 g
Lipides 30,6 g
Publié par Escapades Occitanes
