Moelleux au chocolat blanc, crémeux de Carambar
Une recette de moelleux au chocolat moelleuse par Esthel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les moelleux (pour 9 gâteaux cuits dans des moules à muffins) : 200 g de chocolat blanc 5 oeufs 1 yaourt au lait entier 2 cuillères à soupe de maïzena 1/2 cuillère à café de gousses de vanille
Pour le crémeux : 20 cl de crème liquide 15 Carambar
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Préparer les moelleux : Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Le laisser un peu refroidir et ajouter le yaourt. Incorporer les jaunes d'oeufs, la vanille et la maizena. Battre au fouet électrique pour bien incorporer cette dernière. Ajouter ensuite délicatement les blancs battus en neige.
Verser dans des moules à muffins et faire cuire environ 25 minutes. Démouler les moelleux lorsqu'ils sont tièdes.
Pour le crémeux de Carambar : faire chauffer un peu de crème dans une casserole à feu doux avec les Carambar. Lorsque ceux-ci sont fondus, retirer du feu et rajouter le reste de crème.
Verser le crémeux sur les moelleux au moment de servir. Les gateaux sont très légers. Dommage que la saveur du chocolat blanc se perde trop à mon goût à la cuisson. Le crèmeux lui par contre à un goût de Carambar bien prononcé, on en mange sans problème à la cuillère...
Mots-clés: carambar, chocolat blanc, Moelleux
Une portion (env. 190 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 29,1 g
Lipides 31,1 g
Publié par Esthel
Votes
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2 commentaires
Maybe
Et si on veut diviser la recette par deux, on met combien d'oeufs à ton avis ?
np2a
je vais essayer avec du chocolat blanc à la noix de coco