Ficelles Picarde
Une recette d'entrée maison par Evanie - 57 ans
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120g de farine 2 oeufs 1/2 de litre de laithuile 2 échalotes 20g de beurre 1 pincée de noix de muscade râpée 20 clde crème fraîche 400g de champignons de Paris 100g de gruyère râpé sel poivre .
Préparation:
1) FaiteS une pâte à crêpes avec 100 gr de farine, 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, un filet d'huile et une pincée de sel.
2) Faites des crêpes très fines.
3) Éplucher et hacher les échalotes, faites le rissoler dans une poêle.
4) Nettoyez les champignons, émincer les et faites-les revenir à la poêle jusqu’évaporation de l'eau des champignons.
5) Coupez le jambon en dès.
6) Faites une béchamel, avec le beurre, 20 gr de farine et 1/4 de litre de lait, une fois cuites, ajoutez, la crème et la noix de muscade.
7) Mélanger à la béchamel, les échalotes, les champignons et le jambon.
8) Mettre de la préparation dans les crêpes et rouler les.
9) Les disposez dans un plat à gratin, recouvrir de la béchamel restante, parsemer de gruyère rapé.
10) Mettre au grill 6 à 7 mn servir chaud.
Mots-clés: cuisine Picarde, entrée ou en plat principal avec une salade verte .
Une portion (env. 320 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 25,9 g
Lipides 16,2 g
Publié par Evanie - 57 ans
Votes
- de sainte maresville a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
de sainte maresville
ma recette préféré de la ficelle picarde et de la plupart de mes convives, trop bon !!!