Coupe glacée fraises vanille avec son coulis de fraises

Coulis de fraises :
Laver, équeuter les fraises.
Mixer les fraises avec le sucre glace, le jus de citron et (facultatif) le sirop de fraises ou l'alcool de votre choix, jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Fraises marinées :
Laver, équeuter et couper les fraises dans le sens de la longueur en 4 ou 6 (selon leur grosseur).
Dans un saladier, bien mélanger les fraises, l'alcool ou le sirop de fraises, le sucre et le zeste de citron. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au frigo pendant au moins 1 h.

Avis :
La saveur du coulis et des fraises marinées dépendra du choix des fraises. Le sirop de fraise rehausse le goût du coulis. Si vous trouvez des fraises très parfumées et sucrées, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sirop de fraise.
Le limoncello (alcool italien à base de citron), le cointreau, le grand marnier se marient très bien avec les fraises.
Nature, le coulis et les fraises marinées sont aussi délicieux.

Coupes glacées :
Au moment de servir, dans chaque coupe, mettre une couche de fraises marinées, de la glace à la vanille, du coulis de fraises, puis terminer par une couche de fraises, de glace mis cote à cote et verser du coulis dessus.
Bonne dégustation.

Ils ont envie d'essayer