Délices de fraises
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 G de fraises (Gariguettes, mara. . . ), 2 Cuillères à soupe de limoncello ou d'alcool de votre choix ou sirop de fraises, 1 Cuillère à café de zeste de citron coupé en très petits morceaux, 1 Cuillère à soupe de sucre roux ou cassonade, 125 Ml de crème liquide très froide, 2 Cuillères à soupe de sucre glace, 1 Saladier en verre très froid (mis au frigo au moins 1 h), 1 Batteur électrique de préférence ou 1 fouet (mis au frigo au moins 1 h).
Préparation:
Mettre le saladier en verre et les fouets du batteur électrique au frigo au moins 1 h avant de réaliser la recette.
Laver, équeuter et couper les fraises dans le sens de la longueur en 4 ou 6 (selon leur grosseur).
Dans un saladier, bien mélanger les fraises, l'alcool ou le sirop de fraises, le sucre et le zeste de citron. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au frigo pendant au moins 1 h.
Puis, prélever 1/4 de fraises (soit environ 190 g) ainsi que le jus. Ecraser les à la fourchette avec le jus.
Sortir du frigo, le saladier en verre et les fouets. Y verser la crème liquide et le sucre glace. Les battre afin d'obtenir une chantilly ferme. Incorporer la purée de fraises et bien mélanger avec une cuillère ou une fourchette.
Mettre les fraises dans des ramequins, napper de chantilly à la fraise.
Servir aussitôt ou réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,6 g
Lipides 4,9 g
Publié par Eve
Votes
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- lolo25 a trouvé ça assez bon.
lolo25
plutot pas mal mais ce n'est pas mon raillon
mais cette recette est vraiment interessante