Courgettes rondes farçies au boeuf et épices du soleil

Faire revenir l oignon dans l huile d'olives,

Ajouter ensuite l ail et les épices.

Mettre le contenu de la bte de tomates pelées du sel du poivre et bien mélanger ajouter le laurier.

Cuire 10 mm à feu doux.

Durant ce temps mélanger la viande hachée avec du persil ciselé, sel, poivre, on peut remettre des épices aussi.

Remplir les courgettes en tassant bien.

Ajouter de l eau dans la sauce tomate afin de pouvoir couvrir les courgettes.

Remuer bien et plonger y délicatement les courgette garnies de la viande.

Couvrir et cuire à feu doux durant 25 à 30 mm (vérifier avec la pointe d un couteau si elles sont tendrent).

Retirer le couvercle et laisser encore un 10 de minutes réduire en jus.

Servir avec une semoule au curcuma.

Les épices sont à doser suivant vos goût !

J ai servit avec du harissa.