Filets de maquereaux marinés au citron vert et grillés

Faire mariner les filets dans un jus de citron vert avec du poivre et du sel.

Mettre au frais 30 mm.

Préchauffer une poele anti adhésive sur feu assez fort (ou un grill / plancha).

Déposer les filets côté peau dans la poele et laisser cuire 4 mm.

Retourner ensuite délicatement les filets et éteindre le feu.

Laisser encore 2 mm dans la poele et sur le feu, ça va finir de cuire. (ils sont ainsi cuits parfaitement).

Servir de suite ! Avec une salsa d'avocat et une tartine de pain de campagne grillée tiède.