Filets de maquereaux marinés au citron vert et grillés
Un plat très léger et très gouteux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Filets de maquereaux ( soit 1 maquereau)1 Citron vertSel poivre
Préparation:
Faire mariner les filets dans un jus de citron vert avec du poivre et du sel.
Mettre au frais 30 mm.
Préchauffer une poele anti adhésive sur feu assez fort (ou un grill / plancha).
Déposer les filets côté peau dans la poele et laisser cuire 4 mm.
Retourner ensuite délicatement les filets et éteindre le feu.
Laisser encore 2 mm dans la poele et sur le feu, ça va finir de cuire. (ils sont ainsi cuits parfaitement).
Servir de suite ! Avec une salsa d'avocat et une tartine de pain de campagne grillée tiède.
Mots-clés: citron vert, léger., maquereau
Publié par carpet57
2 commentaires
carpet57
oui bonne idée merci Leroyphil, je cuisine les filets car mon mari n aime pas les poissons entiers!
Leroyphil
J'ajoute du gingembre râpé à la marinade et mes du basilic Thai dans les incisions sur les filets.
Pourquoi ne pas utiliser le poisson en entier si vous le souhaitez.
Super bon !