Terrine de reste de pintade rôtie
Comment finir un reste de pintade rôtie en toute lègèreté !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
350 gr de reste de pintade rôtie 1 belle échalote1 ailqqs branches de persil 2 tranches de pain de mie ( sans croûte) aux céréales ( ou autre)2 œufs Un peu de lait Sel à votre convenancePiment Espelette
Préparation:
Mettre le pain de mie à détremper avec un peu de lait.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier :
Mettre la viande en petits morceaux.
L'échalote et l ail en petits morceaux.
Le persil
Hacher
Melanger la préparation avec le pain de mie essoré.
Ajouter 2 oeufs battus en omelette.
sel/piment Espelette
Mettre le tout dans une terrine et tasser.
Emfourner durant 50 à 60 mm (surveiller !).
Faire refroidir la terrine recouverte et mettre ensuite au frigo quand elle est froide.
Découper en tranches pour servir avec des cornichons de la moutarde et un confit d'échalote aux granny !
Mots-clés: restes de pintade rôtie
Une portion (env. 200 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 30,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par carpet57
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Mamounette69110
A faire merci
pierrette ploquin
superbe bonne cette terrine ,servie avec une salade croquante a faite la veille du repas ,j'ai ajouté des petites tomates cerises ,une mayonnaise sans oeuf , formidable en pleine chaleur
cuisinette
belle terrine de reste. carpet57 merci.bises.