Courgettes aux pois chiches
Une ratatouille façon orientale!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Boite de pois chiches de 200 gr 1 Belle courgette1 Tomate1/2 Poivron1 Oignon1 Ail1 Cc de raz el hanout1 Cc de harissa ( en fonction de votre goût)Sel 1 Cs d huile d'olive1 Bouillon de cube de légumes ( facultatif)
Préparation:
Emincer l oignon et le faire revenir dans l huile dolive.
Ajouter le poivron émincé et cuire 5 mm.
Mettre l'ai écrasée, les épices, la courgette et la tomate en rondelles.
Ajouter un verre d'eau.
Bien mélanger et cuire 20 mm à couvert sur feu doux.
Ajouter ensuite les pois chiches, le harissa et le sel.
Cuire encore 10 mm pour que les pois chiches s'impregnent bien des saveurs.
Accompagner de grillades.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 34,2 g
Lipides 4,3 g
Publié par carpet57
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
carpet57
merci cuisineenfolie! bisous
cuisineenfolie
A refaire ces prochains jours! Parfait pour ma période sans gluten! Un bon plat simple , sain avec du goût ! Je pique merci