Parmentier de saumon aux chips d'ail
Une recette de plat appétissante par carpet57
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Boite de saumon300 Gr de pomme de terre2 C à soupe de creme fraîche a 15%2 C à café de beurre salé1 C a soupe d huile1 Tête d'ailSel, poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 10 minutes a la cocotte minute a la vapeur.
Eplucher les gousses d'ail.
En reserver 2 moyenne.
Emincer celles qui restent.
Mettre l huile d'olive dans une poelle, la faire chauffer et sur feu moyen faire frire les tranches d'ail environ 2 minutes de chaque coté.
Les eponger ensuite sur du papier absorbant et reserver.
Emietter le saumon en boite apres l'avoir bien egouté.
Ecraser les pomme de terre a la fourchette dans un saladier, y ajouter le beurre, la creme et les gousses d ail restantes coupées en tres petits morceaux, saler et poivrer.
Rechauffer le saumon au micro onde 1 à 2 minutes.
Dresser sur des assiettes individuelles avec des cercles a patisserie, une couche de puree et le saumon emietté en tassant bien, démouler et decorer le dessus avec les chips d'ail.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 22,6 g
Lipides 12,2 g
Publié par carpet57
kitkat
quelle super idée que les chips d'ail ! ça doit très bien aller avec cet appétissant parmentier