Tarte aux cerises

(Moule de diamètre 26 cm).

Tamiser la farine sur la planche à pâtisserie et bien mélanger avec les amandes, le sucre en poudre et le sel. Ajouter le beurre coupés en petits morceaux et frottez-les avec une fourchette. Ajouter l'œuf légèrement battu et mélanger délicatement tous les rapidement avec un couteau, puis pétrissez avec les mains encore plus rapide. Vous pouvez faire le gâteau dans une robot culinaire, qui a récemment heureux de le faire. Mettez la farine, le sucre en poudre et le sel dans un bol d'aborder brièvement robot pour l'ensemble du mixage. Ajouter le beurre coupé en morceaux et tourner à la vitesse la plus élevée, jusqu'à ce que vous créez un crumble. Ajouter l'oeuf et pétrir une minute à la vitesse supérieure, alors le temps d'attente minimum jusqu'à ce que la pâte crée une boule.
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et le mettre dans la forme de tartes. Couvrez avec du papier sulfurisé, saupoudrer de haricots secs et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps laver et égoutter les cerises bien. Enlever les tiges et les graines. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la semoule. Préchauffer le four à 200°C.
Retirer la pâte du réfrigérateur et cuire au four pendant 10 minutes. Après ce temps, sortez et retirez le parchemin avec les haricots. Mettre la pâte dans le four pendant environ 5-8 minutes de plus. Retirer et étaler le mélange de sucre et la farine sur le fond. Mettez les cerises et saupoudrer sur le dessus des fines tranches de beurre. Cuire au four pendant 25 minutes.

Ils ont envie d'essayer