Chowder au lardons et aux maïs
Une recette d'entrée maison par Ewa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de lardons, 1 Càs d'huile d'olive 1 Oignon moyen,450 G de pommes de terre, 3 / 4 Boîtes de conserve de maïs,500 Ml de bouillon de poulet450 Ml de lait Sel, poivre, Persil haché pour l'arrosage (comme il est).
Préparation:
Peler les oignons et les pommes de terre. Hacher finement l'oignon, pommes de terre coupées en cubes. Passer le maïs dans une passoire.
Faire frire dés le lardons dans une poêle l'huile d'olive pendant quelques minutes. Drain avec une écumoire et mettre dans un bol.
Jetez-les dans une casserole d'oignon finement haché, saler légèrement et faire frire pendant environ ajouter les oignons finement 2-3 minutes, puis ajouter les pommes de terre. Frire 2-3 minutes en remuant, ajouter le maïs et verser dans le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Mixer un peu moins de la moitié des légumes de la part de la soupe en purée, puis versez dans la casserole. Ajouter le lardons, verser le lait et porter à ébullition. Assaisonner légèrement de sel et poivre si nécessaire. Chowder servir saupoudré de persil, et comment l'oublier (ce qui m'arrive à plusieurs reprises), saupoudrer légèrement de poivre.
Les goûts délicieux avec une baguette fraîche.
Mots-clés: chowder, cuisine anglaise, lardons, maïs, pommes de terre, soup
Une portion (env. 410 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 44,9 g
Lipides 24,5 g
Publié par Ewa
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
Signe-Déco
Merci pour le partage je ne connaissais pas.