Ewa

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Gâteau de noix de coco aux abricots

Une recette de gâteau appétissante par Ewa

Recette de cuisine 3.67/5

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recette Gâteau de noix de coco aux abricots

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pâte:
100 g de beurre mou ou de margarine,
90 g de sucre en poudre,
1 oeuf,
185 g de farine,
1/2 c. à thé de poudre à pâte.

Remplissage:
250 g d'abricots secs,
1 c. à soup de liqueur d'orange,
2 c. à thé sucre
125 ml d'eau bouillante.

Garniture:
100 g de beurre mou ou de margarine,
90 g de sucre en poudre,
1/2 c. à thé essence de vanille
2 oeufs
270 g de noix de coco desséchée,
40 g de farine,
1/2 c. à thé de poudre à pâte.

Préparation:

Couper grossièrement les abricots et transférer dans un bol. Ajouter le sucre et la liqueur et verser dessus de l'eau bouillante. Macérer 30 minutes et bien mixer le tout dans un mélangeur.
Préchauffer le four à 180°C. Moule 20x30 cm ou quelque chose comme ça... Graisser légèrement à plusieurs endroits, et être sûr de passer parchemin.
Battre beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que la crème montée, ajouter l'oeuf et la battre à nouveau. À la fin, ajouter la farine tamisée, la levure et bien mélanger. Mettre la pâte sur une plaque et le niveau de la surface avec une spatule. Cuire au four environ 12-15 minutes à la couleur or. Retirer du four et mettre de côté pour un moment de refroidir.
Pendant ce temps - pour la garniture - battre le beurre, sucre en poudre et l'essence de vanille. Ajouter l'œufs, un par un, chaque fois en remuant jusqu'à ce que vous avoir une crème mousseuse. Ajouter la noix de coco et à la fin de la farine tamisée avec la poudre à pâte. Mélanger soigneusement.
Étaler les abricots sur la pâte et saupoudrer de la masse exacte de noix de coco en gros morceaux.
Il est très collante, mais pas insurmontables. Ne égaliser pas la surface. Cuire 20-25 minutes de plus, dont environ la moitié de la cuisson recommandé, couvrent tout le morceau de papier d'aluminium. Noix de coco rougit vite, et nous n'avons pas encore - parce que de plus-brunissement le gâteau. Prêt-coupé en morceaux pratique pour nous.

Source : "Dania slodkie" ("Plats sucrés")

Mots-clés: abricots, gâteau, liqueur d'orange, noix de coco

Pour 100 g :
Calories 368 kcal Protéines 4 g Glucides 27 g Lipides 25 g

Publié par Ewa

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