Bûche pâtissière facile au chocolat
Une recette de dessert simple par exotiic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ganache :
200g chocolat noir
25 cl de crème semi épaisse
30g de beurre
Biscuit :
4 oeufs
50g farine
40g poudre d'amande
120g de sucre
Préparation:
Préparer la ganache :
- Au bain marie, faire fondre le chocolat.
- Chauffer la crème.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter la crème chaude dessus en 3 fois, en mélangeant bien à chaque fois.
- Rajouter le beurre, et mélanger.
- Réserver au réfrégirateur.
Le Biscuit :
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre.
- Monter les blancs en neige, et rajouter à la préparation délicatement.
- Rajouter la farine et la poudre d'amande.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Etaler du papier cuisson sur votre plaque de cuisson. Puis verser la pâte en formant un rectangle. Lisser avec une spatule.
- Cuire la pate 10 minutes à 180°c, bien surveiller la cuisson. Elle ne doit plus coller quand on la touche du doigt.
- Retourner votre biscuit dans un torchon humide, enlever le papier cuisson délicatement.
- Rouler votre biscuit dans le torchon et laissez le refroidir.
- Une fois refroidi, dérouler le biscuit et étaler la ganache au choclat dessus.
- Rouler de nouveau (sans le torchon !) et placez le dans un plat.
- Recouvrir avec le reste de la ganache au chocolat, et faites des stris à la fourchette par dessus.
- Mettre au frigo pour 1 H.
& C'est prêt !
Bon appétit !
C'est simple & super bon
Une portion (env. 110 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 26,8 g
Lipides 23,4 g
Publié par exotiic
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Domino19
A faire merci
Kilomètre-0
Comme elle est belle