Tarte Mousse chocolat
Superbe tarte j'adore - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée :
250g (2 paquets) de biscuits sablés bretons (ou autres ! selon vos envies)
80g de beurre
Pour la mousse :
200g de chocolat
3 oeufs
3CS de sucre
25cl de crème fraîche (minimum 30% de matière grasses)
lait
La déco :
50g Chocolat
lait
Pépites de chocolat
Préparation:
Le fond biscuité :
- Réduisez les biscuits en miettes et le placer dans un saladier.
- Faire fondre le beurre, et le rajouter sur les miettes de biscuits. Bien mélanger.
- Tapissez votre moule de papier sulfurisé.
- Tasser les biscuits sur le fond de votre moule pour créer votre pâte. Bien faire remonter sur les bords.
- Faire cuire 10 minutes à 180°c. Puis réservez au Frigo.
La Mousse au chocolat :
- Monter la crème en chantilly et la réserver au réfrégirateur (pour monter en chantilly, votre crème et vos ustenciles (bol, fouets) doivent être bien froids).
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mettre les blancs de côtés.
- Faire fondre le chocolat au bain marie (rajouter un peu de lait pour que ça soit un peu + liquide).
- Une foie fondue, rajouter le chocolat au mélange oeufs/sucre. Mélanger.
- Rajouter la crème fouéttée.
- Monter les blancs en neige.
- Incorporer les bancs délicatement dans la préparation.
- Reprenez votre fond de tarte, et y verser délicatement la préparation.
En décoration :
Faire fondre du chocolat avec un peu de lait, le mettre dans une douille, et décorez la tarte.
Rajouter des pépites de chocolat.
A vous de varier, décorez avec ce que vous voulez !
Mettre au frigo toute une nuit !
Bon appétit !
Mots-clés: mousse chocolat, tarte
Une portion (env. 120 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 44,8 g
Lipides 26,1 g
Publié par exotiic
3 commentaires
0214babou
Sûrement un délice ce dessert ! Merci
4cerises
Une recette qui va faire plaisir à mes petits enfants!!!!
Et à leur mamie aussi !!!!!!
italmo
superbe tarte j'adore