Charlotte au chocolat
Une recette de charlotte chocolatée par exotiic
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Biscuits à la cuillèreLaitCacao amerSucre200g chocolat noir25cl crème fraiche entière4 oeufs4 feuilles de gélatine
Préparation:
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Préparer du lait chocolaté avec : du lait, du cacao amer (et du sucre si vous preferez).
Trempez les boudoirs dans le lait et les placer à l'intérieur du moule.
Ganache :
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait et 2 CS de sucre. Une fois bien fondue, rajouter la gélatine, bien mélanger. (Attention : assurez vous que le chocolat soit bien chaud pour faire fondre la gélatine correctement ! Il ne doit rester aucun morceaux).
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Avec les jaunes, mélanger avec la ganache au chocolat.
Faites monter la crème fraiche en chantilly et rajouter à la préparation. (mettre le bol + la crème + les ustenciles dans le congélateur au moins 1H avant).
Faites monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser la préparation à l'intérieur du moule.
& Mettre au frigo toute une nuit.
Bon appétit !
Publié par exotiic
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
exotiic
@jeanmerode Je n'ai pas donné la quantité pour les biscuits car cela dépend de la taille du moule de chacun, ainsi pour le lait chocolaté, ça dépend (2CC de cacao dans un verre de lait fait l'affaire), & pour le chocolat fondu, environ 5cl de lait, c'est juste pour mélanger un peu mais il n'y a pas de dosage "exact" voilà, bonne fêté également !
Doudou42
J'adoooore la Charlotte surtout au chocolat. Bizzz.
jeanmerode
une belle et bonne charlotte,mais il faut donner les proportions des ingrédients,bonne soirée, joyeux noel