GATEAU PATATE (Appéllation en créole du gâteau de patates douces)
Avec la patate douce adaptée un régal - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1Kg 500 de patates douces blanche4 A 5 oeufs (selon la grosseur)175 G de beurre250G de sucre1 Gousse de vanille (moi j'en met pas)4 C à s d'anisette ou de marie brizard
Préparation:
Je vous propose une autre version du gâteau de patate douce qui est très bonne et que j'ai fais 2 fois déjà et avec les patates douces blanche de la Réunion que vous trouverez bien sûre facilement en métropole.
Sur la photo jai fais un très gros gâteau j'ai fais une dose et 1/2 d'ingrédients.
Cuire les patates douces avec leurs peau jusqu'à ce qu'elles soient tendre piquer un couteau et vous verrez la cuisson.
Les égoutter et les éplucher et les réduire en purée pendant qu'elles sont chaude (moi j'ai utilisé un presse purée) c'est mieux qu'a la fourchette sa laisse des gros morceaux.
Ajouter le beurre ramolli couper en morceaux sa fond tout seul, ajouter le sucre, l'anisette, la vanille mélanger et les oeufs lègèrement battu, mélanger bien.
Beurrer un moule et verser cette préparation bien égaliser et à l'aide des pique d'une fourchette faire des traits horizontal serrer et vertical en laissant une marge a chaque fois aider vous de la photo.
Enfouner a four chaud 190°c pendant 1h verifier la cuisson avec un couteau si elle est sèche c'est que c'est cuit laisser refroidir c'est mieu de le manger froid.
Se conserve une semaine au frigo.
Bonne dégustation !
Mots-clés: anisette, gâteau, patate douce
Une portion (env. 210 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 50,4 g
Lipides 21,0 g
Publié par fab974
Votes
Gigi., ti reunionnaise et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
53 commentaires
Invité
coucou , en lisant bien ta recette , j'ai remarqué que tu avais oublié la farine , mais je crois pouvoir arriver à faire ce gateau malgré cet oubli , bonne continuation
Invité
merci pour l'astuce
Invité
Et o faite.. des petites pépites de chocolat noir dans c gateau .. huuuummm délicieu !
Invité
Je teste ce soir ! =}
fab974
Merci !!!!
J-b
Ce gâteau est vraiment délicieux !
Invité
mmm trop bonne
fab974
Merci elianore ! bizou et bonne après midi !
elianore
bonjour
je trouve que ta recette n,pas trops difficile
en suivant bien la recette on peut y a ,arriver
merci
a bientot
fab974
Merci soizic contente qu'il te plait il est vraiment succulent ! bisou à toi