SOUPE DE LEGUMES
Une recette de soupe simple et rapide par Fairouz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 courgettes, 4 à 5 pommes de terre, 3 carottes,Sel, poivre, 1 cube de bouillon de poulet ou bien de légumes au choix, 3 ou 4 portions de fromage vache qui rit,(Fromage râpé pour décorer, facultatif)
Préparation:
- Épluchez tous les légumes, lavez les, et les coupez en morceaux, les mettre dans la marmite.
- Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient couverts.
- Y plongez le cube de bouillon et faire cuire les légumes sur feu moyen. Mélangez de temps à autre.
- Dès qu'ils sont bien cuits et que l'eau s'est un petit peu évaporée. Éteindre le feu.
- Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, en prenant soin de ne surtout pas jeter le bouillon qui se trouve à l'intérieur de votre marmite car c'est ce qui donnera du goût à votre soupe, il faut tout garder et mixez.
- Puis ajoutez une par une les portions de vache qui rit, et mixez de nouveau, on peut rajouter plus ou moins de vache qui rit c'est au choix selon le goût et la texture du potage que vous voulez avoir. Voir même un peu de lait si la texture de votre potage est un peu épaisse.
- Servir dans des bols tant que c'est chaud et décorer avec du fromage râpé.
Petit Conseil :
La quantité de légumes doit être proportionnelle c'est à dire 50/50, les pommes de terre doivent être à peut près de la même quantité que les courgettes, et les carottes. Vous pouvez même varier en ajoutant d’autres légumes tels que le navet, les petits pois etc. … Selon votre goût faites vous plaisir !
Mots-clés: carottes, courgettes, entrée, légumes, pommes de terre, potage, soupe
Une portion (env. 270 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 16,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Fairouz
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Fairouz
Merci Bises
Tatie
un bon classique très bon. merci. bises.