SALADE COMPOSEE
Une recette de salade simple et rapide par Fairouz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 grosses pommes de terre3 petites betteravesMacédoine de légumesMayonnaiseThon naturel1 tomateSalade verteOlives vertesCornichons1 à 2 œufs durs1 Gousse d’ail5 Cuillères à soupe d’huile de tournesolSel et poivre noir2 cuillères à soupe de vinaigre1 cuillère à café de moutarde douceLe jaune d’un œuf dur.
Préparation:
- Lavez, et épluchez la pomme de terre, coupée là en petit dès puis faites la cuire à la vapeur ou bien dans de l’eau salée.
- Entre temps, lavez les feuilles de laitue, égouttez-les, puis réservez-les.
- Coupez les betteraves en dès et réservez.
- Dans un saladier préparez la vinaigrette : Mélangez l’huile, avec le vinaigre, l’ail écrasé, le sel, le poivre, la moutarde, le jaune d’un œuf dur écrasé.
- Puis mélangez délicatement et uniformément, la vinaigrette que vous venez de préparer avec d’une part : La pomme de terre ; d’une autre part la betterave ; Et enfin avec la laitue.
- Puis dressez la salade verte sur toute la surface d’une assiette, disposez joliment dessus la pomme de terre, tout en alternant avec la betterave,
- Puis alterner également, avec de la macédoine de légumes, mélangé à du thon et de la mayonnaise.
- Puis décorer, avec des œufs durs coupés en quartier la tomate lavée, et coupée en quartiers, les œufs durs coupés en quartier, les olives vertes entières, les cornichons coupés en fines lamelles.
- Salez et poivrez, faites des petites rosaces de mayonnaise.
- Et placez au frais jusqu’au moment de servir !
Mots-clés: betteraves, câpres, cornichons, légumes, macédoine, mayonnaise, œufs, olives, pommes de terre, salade, thon, tomate
Publié par Fairouz
3 commentaires
mimi
La recette a l'air tres bonne
Fairouz
C'est adorable un grand merci !
lamia
Jolie cooktail de légumes bien réussit bravo! Et bonne continuation biz