POULET A L’INDIENNE :

1) Faites mariner la viande, avec l’huile d’olive, le sel et le poivre noir, ainsi que toutes les épices. Et l’oignon haché.

2) L’idéal est de faire mariner la viande la veuille et la laisser toute la nuit dans le frigo pour la cuire le lendemain. Afin qu’elle s’imprègne au maximum des saveurs de cette marinade bien épicée. Pour Mais si vous n’avez pas le temps, c’est pas grave vous pouvez la faire le jour même.

3) Puis frire votre viande avec sa marinade sur feu moyen (Inutile d’ajouter de la matière grasse car votre marinade en contient déjà). Une fois que l’oignon est devenu tendre et translucide. Incorporer la crème fraîche et la moutarde.

4) Bien mélangez le tout, et terminez la cuisson au four à 180°, jusqu'à ce que votre viande soit cuite et dorée sur le dessus.

Petit conseil : Attention si vous utilisez du blanc de poulet, réduisez alors le temps de cuisson car il cuit beaucoup plus vite que les cuisses et ne dore pas autant !

Ils ont envie d'essayer