SAUCE BECHAMEL

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Fairouz

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

80 g de Farine1 litre de lait froidSel et poivre muscade80 g de beurre

Préparation:

  1. Faites fondre le beurre,

  2. Ajoutez la farine tout en remuant.

  3. Versez le lait, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement.

  4. Salez et poivrez, Ajoutez de la muscade en poudre.


recette SAUCE BECHAMEL





Petite variante :



On peut ajouter également du fromage râpé à la fin et un jaune d’œuf cru en mélangeant on obtient alors ce que l’on appelle une sauce Mornay.



Petite astuce : 


Votre béchamel est prête et à la consistance idéale lorsqu'elle nappe le dos de votre cuillère.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 222 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 15,9 g   Lipides 11,9 g  

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