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Lentilles corail aux petits légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 petite boite de concentré de tomate 2 cuillère à soupe de curry Sel poivreHuile d'olive
Préparation:
Émincer l'oignon et couper les carottes et courgettes en fins tronçons.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et chauffer à feu doux. Saupoudrez avec le curry en remuant, le curry ne doit pas accrocher, juste libérer ses arômes. Y mettre l'oignon, les carottes et les courgettes.
Faire revenir 5 bonnes minutes à feu moyen.
Ajouter le concentré de tomates et les lentilles corail préalablement lavées. Saler et poivrer.
Verser de l'eau à hauteur et faire cuire une trentaine de minutes.
Le temps est variable d'une marque à une autre, donc vérifier au bout de 25 minutes. Ces lentilles restent fermes, contrairement aux lentilles vertes.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et chauffer à feu doux. Saupoudrez avec le curry en remuant, le curry ne doit pas accrocher, juste libérer ses arômes. Y mettre l'oignon, les carottes et les courgettes.
Faire revenir 5 bonnes minutes à feu moyen.
Ajouter le concentré de tomates et les lentilles corail préalablement lavées. Saler et poivrer.
Verser de l'eau à hauteur et faire cuire une trentaine de minutes.
Le temps est variable d'une marque à une autre, donc vérifier au bout de 25 minutes. Ces lentilles restent fermes, contrairement aux lentilles vertes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14