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Cabillaud au chorizo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de cabillaud1 oignon 1 petite boîte de tomates pelées 1/2 sucre1/2 chorizo 3 cuillère à soupe de crème fraîche Pommes de terre 1 cuillère à café de basilic Huile d'olive Se poivre
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis quand il est translucide ajouter les tomates en morceaux.
Saler et poivrer, mettre le sucre et le basilic.
Laisser mijoter 10 minutes en versant le jus de tomates.
Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 minutes à la vapeur.
Dans une autre poêle, faire revenir rapidement le chorizo tranché, jeter le gras rendu et ajouter la crème fraîche. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Verser cette préparation dans les tomates ainsi que les pommes de terre coupées en gros morceaux.
Mélanger et transvaser dans un plat allant au four.
Poser les filets de cabillaud sur les légumes.
Enfourner pour 30 minutes à 180 degrés.
Saler et poivrer, mettre le sucre et le basilic.
Laisser mijoter 10 minutes en versant le jus de tomates.
Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 minutes à la vapeur.
Dans une autre poêle, faire revenir rapidement le chorizo tranché, jeter le gras rendu et ajouter la crème fraîche. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Verser cette préparation dans les tomates ainsi que les pommes de terre coupées en gros morceaux.
Mélanger et transvaser dans un plat allant au four.
Poser les filets de cabillaud sur les légumes.
Enfourner pour 30 minutes à 180 degrés.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14