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Cabillaud aux légumes et aux pois chiches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de dis de cabillaud 1 Oignon2 Carottes450 Gr de tomates concassées1 Grosse courgette150 Gr de pois chiches cuits 200 Ml d'eau1 Cube de bouillon de légumes1 Cuillère à café de curcuma1 Bâton de cannelleHuile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Peler et émincer l'oignon finement.
Dans un wok, faire revenir un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon.
Peler et couper les carottes en rondelles, les ajouter à la cocotte ainsi que les tomates concassées puis poursuivre la cuisson 15 minutes sur feu doux à couvert.
Couper les courgettes en dès.
Faire chauffer l'eau puis y diluer le cube de bouillon.
Verser le tout dans la cocotte ainsi que le curcuma, le bâton de cannelle, du sel et poivre.
Poursuivre la cuisson 20 minutes.
Ajouter enfin les pois-chiches et le cabillaud coupé en gros cube, cuire 10 minutes à couvert.
Dans un wok, faire revenir un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon.
Peler et couper les carottes en rondelles, les ajouter à la cocotte ainsi que les tomates concassées puis poursuivre la cuisson 15 minutes sur feu doux à couvert.
Couper les courgettes en dès.
Faire chauffer l'eau puis y diluer le cube de bouillon.
Verser le tout dans la cocotte ainsi que le curcuma, le bâton de cannelle, du sel et poivre.
Poursuivre la cuisson 20 minutes.
Ajouter enfin les pois-chiches et le cabillaud coupé en gros cube, cuire 10 minutes à couvert.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14