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Filet de dorade aux champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 beaux filets de dorade 20 cl de vin blanc20 cl de crèmele jus d’un citron1 belle échalote200 g de champignons de Paris200 gr de carottes 200 gr de mélange de fruits de mer congelés40 g de beurreSel poivreCiboulette
Préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C.
Peler les carottes et les faire cuire au cuit vapeur pendant 20 minutes.
Emincer les champignons et les échalotes.
Les faire revenir dans le beurre fondu.
Ajouter les carottes cuites et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Réserver.
Dans la même poêle mettre les fruits de mer décongelés.
Faire revenir pendant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, déposer les champignons, les carottes et les fruits de mer.
Remuer et déposer les filets de dorade.
Mélanger dans un bol le vin blanc, la crème fraiche et le jus citron.
Verser sur la préparation.
Mettre au four 20 à 30 minutes en fonction de l’épaisseur des filets.
Peler les carottes et les faire cuire au cuit vapeur pendant 20 minutes.
Emincer les champignons et les échalotes.
Les faire revenir dans le beurre fondu.
Ajouter les carottes cuites et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Réserver.
Dans la même poêle mettre les fruits de mer décongelés.
Faire revenir pendant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, déposer les champignons, les carottes et les fruits de mer.
Remuer et déposer les filets de dorade.
Mélanger dans un bol le vin blanc, la crème fraiche et le jus citron.
Verser sur la préparation.
Mettre au four 20 à 30 minutes en fonction de l’épaisseur des filets.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14