Gratin de potimarron aux lardons et aux champignons

Laver et couper en morceaux les potimarrons.
Mettre une feuille de silicone sur la plaque du four et déposer les morceaux de potimarrons.
Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
Ajouter la gousse d'ail entière.
Mélanger et faire cuire au four pendant 15 minutes en remuant au moins une fois.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons pendant 5 minutes.
Dégraisser et mettre de côté.
Dans la même poêle, faire dorer les champignons de paris pendant 5 minutes.
Beurrer un plat allant au four, mettre le potimarron, la gousse d'ail, les lardons et les champignons.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le gruyère râpé.
Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Verser cette préparation sur le potimarron.
Mélanger.
Couper la boule de mozzarella et disposer dessus.
Mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes.