Moelleux aux figues

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 gr de Farine1 pincée de sel100 gr de sucre60 gr d'amande en poudre0,5-sachet de levure chimique2 oeufs30 ml d'huile d’olive 50 ml de Lait1 cuillère à café de cannelle500 gr de fgues1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation:

Tout d’abord mélangez dans un bol le sucre et l’huile d’olive. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Dans un autre bol, mélangez les matières sèches : farine, sel, poudre d’amandes et levure.
Versez peu à peu le mélange « sec » au mélange huile/sucre/œufs. Ajoutez le lait et mélangez bien puis versez la cannelle et l’extrait de vanille, mélangez légèrement.
Dans un moule à gâteau, versez la pâte. Ensuite, mettez les figues coupées en morceaux sur le dessus. Avec le dos d'une cuillère, enfoncez les légèrement dans la pâte. Enfournez pendant 30-40 minutes à 180°C.
Bien sûr, vérifiez de temps en temps si le gâteau ne brûle pas.
Laissez refroidir