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Ragout de pommes de terre, courgettes et lardons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de pommes de terre 400 gr de courgettes 1 oignon100 gr de lardons Huile d'olive 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de piment d'espelette Sel poivre
Préparation:
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis les coupées en morceaux.
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec les lardons pendant 5 minutes.
Ajouter les courgettes coupées en morceaux et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le cumin, le piment d'espelette, le sel et le poivre.
Prolonger ls cuisson une vingtaine de minutes.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis les coupées en morceaux.
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec les lardons pendant 5 minutes.
Ajouter les courgettes coupées en morceaux et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le cumin, le piment d'espelette, le sel et le poivre.
Prolonger ls cuisson une vingtaine de minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14