400 gr de pommes de terre400 gr de courgettes1 oignon100 gr de lardonsHuile d'olive1 cuillère à café de cumin1 pincée de piment d'espeletteSel poivre
Préparation:
Epluchez et lavez les pommes de terre. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis les coupées en morceaux. Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec les lardons pendant 5 minutes. Ajouter les courgettes coupées en morceaux et prolonger la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter les pommes de terre, le cumin, le piment d'espelette, le sel et le poivre. Prolonger ls cuisson une vingtaine de minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14