Butternut farcie aux champignons, aux lardons et au riz
Une recette de plat sympathique par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 courge butternut 1 oignon100 gr de lardons 150 gr de champignons de paris 100 gr de riz cuit 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de curry Bûche de chèvre Huile d'olive Sel poivre
Préparation:
Laver et sécher une courge butternut.
La couper en 2 dans le sens de la longueur.
Verser une cuillère d'huile d'olive sur chaque moitié et donner quelques coups de fourchettes.
Mettre au four dans un grand plat pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, ajouter les lardons puis les champignons émincés pendant 15 minutes.
Mélanger.
Ajputer le riz cuit et le curry.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Sortir les courges du four et à l'aide d'une cuillère à soupe creuser délicatement pour en extraire la chair.
L'ajouter dans la poêle, et verser la crème fraîche.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Remplir les demies courges avec cette préparation.
Couper 2 tranches de bûche de chèvre et les disposer sur les courges.
Mettre au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
La couper en 2 dans le sens de la longueur.
Verser une cuillère d'huile d'olive sur chaque moitié et donner quelques coups de fourchettes.
Mettre au four dans un grand plat pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, ajouter les lardons puis les champignons émincés pendant 15 minutes.
Mélanger.
Ajputer le riz cuit et le curry.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Sortir les courges du four et à l'aide d'une cuillère à soupe creuser délicatement pour en extraire la chair.
L'ajouter dans la poêle, et verser la crème fraîche.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Remplir les demies courges avec cette préparation.
Couper 2 tranches de bûche de chèvre et les disposer sur les courges.
Mettre au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 20,8 g
Lipides 16,9 g
Publié par Fanfan14
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- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
Arnaud_84330
Sympa ces farcis ... J'Aime !