Filet mignon à la moutarde et au miel
Une recette de filet mignon facile et rapide par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon de porc1 oignon1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel20 cl de crème fraîche 15 cl de vin blancBeurreHuile d'olive Sel poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l’huile d'olive.
Ajouter l'oignon émincé et le filet mignon coupé en tranches.
Faire revenir quelques minutes.
Déglacer avec le vin blanc, gratter le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de cuisson, puis ajouter un demi verre d'eau.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Retirer le filet mignon.
Ajouter le miel, la moutarde et la crème dans la sauteuse, saler et poivrer. Remuer, et laisser cuire à feu doux.
Servir les morceaux de viande nappés de sauce accompagnés de riz ou de pâtes.
Mots-clés: facile, Filet mignon, miel, moutarde, porc
Une portion (env. 260 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 7,7 g
Lipides 33,5 g
Publié par Fanfan14