Gnocchis aux crevettes, aux épinards et au curry
Une recette de curry au lait de coco par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr d'épinards 500 gr de crevettes599 gr de gnocchis à poêler 1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à café de curry1 cuillère à café de curcuma Huile d’oliveBeurre20 cl de lait de cocoFromage râpé Sel poivre
Préparation:
Laver et égoutter les épinards.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre avec de l'huile d'olive et faire revenir les gnocchis pendant 2 minutes à feu doux, puis couvrir et conttinuer la cuisson pendant 2 minutes. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans du beurre, puis les épinards pendant environ un quart d'heure.
Ajouter le lait de coco et les crevettes décortiquées.
Saupoudrer de curry et de curcuma.
Saler et poivrer légèrement et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour environ un quart d'heure à 180 degrés.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 654 kcal
Protéines 39,4 g
Glucides 59,0 g
Lipides 24,6 g
Publié par Fanfan14
creativcel
Je vais essayer. Merci pour cette recette