Linguines aux crevettes marinées et petits légumes croquants
Une recette de plat proposée par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de linguines500 gr de crevettes1 oignon rouge1 poivron rouge2 courgettes 200 gr de pousses de soja 3 cuillères à soupe de soja 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 1 jus de citron1 gousse d'ail Huile d'olive Sel poivre 200 ml de sauce aigre douce
Préparation:
Dans un bol, préparez la marinade.
Versez la sauce soja, le jus du citron, ajoutez le curry, le gingembre, l'ail écrasé, poivrez et bien mélanger.
Décortiquez es crevettes.
Ajoutez les crevettes à la marinade, bien mélanger et laissez mariner 1 h au frais.
Nettoyez, lavez et détaillez les courgettes et le poivron en fins bâtonnets.
Émincez l'oignon
Dans le wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, mettez l'oignon émincé, dés qu'il devient translucide, ajoutez les légumes, salez, mélangez et laissez cuire environ 10 minutes.
Débarrasser les légumes dans un saladier.
Dans le wok bien chaud, versez les crevettes avec le jus de la marinade et laissez mijoter 1 minute.
Ajoutez les légumes, les pousses de soja, ainsi que la sauce aigre douce et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à feu moyen.
Portez à ébullition une grande quantité d'eau salées, faites cuire lles linguines en suivant les indications du paquet. Les égoutter et les rincer sous l'eau fraiche.
Ajoutez aussitôt lles linguines cuites dans le wok avec les crevettes et les légumes, mélangez bien, chauffez bien le tout 30 sec, couvrez et laissez reposez un instant.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 7,8 g
Lipides 11,7 g
Publié par Fanfan14