Poelèe d'endives et de champignons épicée
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 endives15 champignons de Paris 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de gingembre en poudre Huile d'olive Sel poivre
Préparation:
Ôter le trognon des endives, les couper en lamelles, les laver, les essorrer, les réserver.
Laver, couper en lamelles les champignons, les réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les champignons de Paris, lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter les endives.
Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Assaisonner de curry, de paprika, de gingembre, de sel et de poivre.
Mélanger soigneusement afin de répartir les saveurs puis ajouter la crème fraiche.
Mélanger, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Servir chaud en accompagnement d'une viande.
Laver, couper en lamelles les champignons, les réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les champignons de Paris, lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter les endives.
Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Assaisonner de curry, de paprika, de gingembre, de sel et de poivre.
Mélanger soigneusement afin de répartir les saveurs puis ajouter la crème fraiche.
Mélanger, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Servir chaud en accompagnement d'une viande.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 0,8 g
Lipides 13,1 g
Publié par Fanfan14
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un beau mariage,une bonne recette