Poireaux en ratatouille
Servir avec une viande grillée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 gros poireaux2 grosses pommes de terre1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de tomates en conserve2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de curcuma1 cuillère à café de cuminSel poivre
Préparation:
Nettoyer et émincer les poireaux.
Peler et émincer l'oignon.
Faire fondre doucement dans l'huile d'olive l'oignon et les poireaux.
Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajouter les tomates pelées et concassées, l'ail pilé, le sel, le poivre, le curcuma et le cumin.
Mouiller avec 1/4 litre d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Remuer de temps en temps.
Pendant ce temps éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre et les ajouter à la poêle.
Poursuivre la cuisson pendant une trentaine de minutes.
Vérifier la cuisson des pommes de terre.
Servir avec une viande grillée.
Peler et émincer l'oignon.
Faire fondre doucement dans l'huile d'olive l'oignon et les poireaux.
Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajouter les tomates pelées et concassées, l'ail pilé, le sel, le poivre, le curcuma et le cumin.
Mouiller avec 1/4 litre d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Remuer de temps en temps.
Pendant ce temps éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre et les ajouter à la poêle.
Poursuivre la cuisson pendant une trentaine de minutes.
Vérifier la cuisson des pommes de terre.
Servir avec une viande grillée.
Mots-clés: cumin, curcuma, facile, Poireaux, pommes de terre
Une portion (env. 260 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 13,2 g
Lipides 7,9 g
Publié par Fanfan14
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
une bonne poelée de légumes
cuisineenfolie
En grande amoureuse des légumes ta recette me plaît beaucoup ! !! Bisous