Poulet massala au lait de coco
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Marinade du poulet4 blancs de poulet 1 citron125 g de yaourt nature2 gousses d’ail émincées1 cuillère à soupe de gingembre 2 cuillères à café de cumin2 cuillères à café de garam masala2 cuillères à café de paprika4 gousses de cardamome Sel
Pour la sauce3 cuillères à soupe d’huile1 gros oignon haché finement2 cuillères à soupe de gingembre2 gousses d’ail émincées2 cuillères à café de cumin2 cuillères à café de curcuma2 cuillères à café de coriandre moulue2 cuillères à café de paprika1/2 cuillère à café de piment fort2 cuillères à café de garam masala1 cuillère à soupe de concentré de tomate400 gr de tomates concassées200 ml d’eau250 ml de lait de coco
Préparation:
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, puis faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas dorés.
Ajouter les épices de la sauce puis faire frire les épices pendant environ 30 secondes pour libérer leurs arômes et leur saveur, en remuant constamment, puis incorporer les morceaux de poulet avec la marinade.
Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le concentré de tomate.
Ajouter les tomates concassées et l’eau, puis porter à ébullition et cuire environ 10 à 15 minutes environ.
Verser le lait de coco et mélanger le poulet, cuire encore 5 minutes.
Servir avec du riz.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 17,1 g
Lipides 20,6 g
Publié par Fanfan14
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cathy31
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
motorola
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