Rôti de porc à la bière, au miel et à la moutarde
Une superbe recette, merci.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de porc de 1 kg1 oignon 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel33 cl de bière blondeHerbes de Provence Sel poivre 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation:
Dans une cocotte en fonte, faire revenir le rôti dans l'huile d'olive sur toutes les faces pendant quelques minutes.
Ajouter l'oignon émincé puis badigeonner à l'aide d'un pinceau le rôti avec la moutarde.
Faire suer le rôti, ajouter le miel, le sel et le poivre.
Verser la bière et saupoudrer avec les herbes de provence.
Couvrir et laisser mijoter 50 minutes en retournant et en arrosant régulièrement.
Enlever la viande et la maintenir au chaud.
Dans la cocotte, mettre la maïzena et la crème fraîche et remuer à l'aide d'un fouet.
Dans un plat de service, mettre le rôti tranché entouré de pommes de terre vapeur et nappé de la sauce.
Ajouter l'oignon émincé puis badigeonner à l'aide d'un pinceau le rôti avec la moutarde.
Faire suer le rôti, ajouter le miel, le sel et le poivre.
Verser la bière et saupoudrer avec les herbes de provence.
Couvrir et laisser mijoter 50 minutes en retournant et en arrosant régulièrement.
Enlever la viande et la maintenir au chaud.
Dans la cocotte, mettre la maïzena et la crème fraîche et remuer à l'aide d'un fouet.
Dans un plat de service, mettre le rôti tranché entouré de pommes de terre vapeur et nappé de la sauce.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 45,8 g
Glucides 15,3 g
Lipides 26,7 g
Publié par Fanfan14
7 commentaires
Invité
une superbe recette, merci...
katleen19
Merci pour la recette qui à l'air excellente!
rosinette
J' adore !
Doudou42
Vraiment très appétissant
Cuisineplaisir
Voilà une très bonne recette !
jeanmerode
bonne recette, belle présentation,bravo
cuisineenfolie
Quelle belle idée ! Je pique ! Merci fanfan bisous !