Galettes de carottes au cumin
Une recette d'accompagnement maison par Fanfan14
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 Gr de carottes 120 Gr de polenta2 Oeufs 1 Cuillère à café de cumin Sel et poivre1 C. À soupe de ciboulette fraiche
Préparation:
Faites cuire vos carottes en tronçons à la vapeur ou dans l'eau bouillante.
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Dans un bol couvrez la polenta d'eau bouillante et laissez gonfler.
Ecrasez vos carottes au presse légume pour obtenir une purée encore un peu granuleuse. Ajoutez la polenta et les œufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez dense.
Assaisonnez et ajoutez la ciboulette et le cumin et mélangez une dernière fois.
Déposez des tas sur la plaque du four recouverte d'une feuille de silicone à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Dans un bol couvrez la polenta d'eau bouillante et laissez gonfler.
Ecrasez vos carottes au presse légume pour obtenir une purée encore un peu granuleuse. Ajoutez la polenta et les œufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez dense.
Assaisonnez et ajoutez la ciboulette et le cumin et mélangez une dernière fois.
Déposez des tas sur la plaque du four recouverte d'une feuille de silicone à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 50,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par Fanfan14
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