Gratin de brocolis, carottes et champignons
Une recette de gratin maison par Fanfan14
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 brocolis3 grandes carottes300 g de champignons de Paris frais15 g + 20 g de beurre60 cl de lait froid40 g de maïzena2 cuillères de café de moutarde1 gousse d' ail écrasée2 cuillères à café de sel1 grosse pincée de poivre noir1 pincée de muscade125 g de gruyère râpé
Préparation:
Cuire les brocolis et carottes à la vapeur, 15 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre sur feu moyen. Ajouter les champignons, et mélanger régulièrement jusqu'à ce que les champignons aient rendu toutes leurs eaux, environ 8-10 mn. Répartir ensuite champignons, carottes et brocolis dans un plat légèrement beurré, allant au four.
Bien délayer la maïzena dans 10 cl de lait, puis ajouter le reste du lait (50 cl). Verser le lait dans une petite casserole, et faire cuire en remuant régulièrement sur feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce (cela peut prendre environ 8-10 mn). Retirer la casserole du feu, puis y mélanger le beurre (20g), l'ail écrasé, le sel, la moutarde, le poivre, la muscade et le fromage. Verser cette sauce sur les légumes, et mélanger délicatement.
Enfourner 20-25 mn dans le four chauffé à 225°C. Servir directement dans le plat.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre sur feu moyen. Ajouter les champignons, et mélanger régulièrement jusqu'à ce que les champignons aient rendu toutes leurs eaux, environ 8-10 mn. Répartir ensuite champignons, carottes et brocolis dans un plat légèrement beurré, allant au four.
Bien délayer la maïzena dans 10 cl de lait, puis ajouter le reste du lait (50 cl). Verser le lait dans une petite casserole, et faire cuire en remuant régulièrement sur feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce (cela peut prendre environ 8-10 mn). Retirer la casserole du feu, puis y mélanger le beurre (20g), l'ail écrasé, le sel, la moutarde, le poivre, la muscade et le fromage. Verser cette sauce sur les légumes, et mélanger délicatement.
Enfourner 20-25 mn dans le four chauffé à 225°C. Servir directement dans le plat.
Mots-clés: brocolis, champignon, facile, Gratin
Une portion (env. 280 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 14,2 g
Lipides 14,2 g
Publié par Fanfan14
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