Fanfan14

381 Recettes

Poêlée de pois chiches, courgettes et chorizo

Une recette d'accompagnement proposée par Fanfan14

Recette de cuisine 0/5

0/5 (0 votes)

1 Commentaires

recette Poêlée de pois chiches, courgettes et chorizo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

– 1 boite de 400 gr de pois chiches – 2 courgettes– 1 tomate– 1 petite échalote– 50 gr de chorizo– 1 c à c de feuilles de coriandre ciselée– Une douzaine de feuille de basilic– Une dizaine de tomate cerise

Préparation:

Laver et sécher les courgettes. Les couper en petits dés.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter les dés de courgettes. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 minutes à feu doux. Mettre de côté.
Éplucher et émincer l’échalote.
Couper le chorizo en petits dés.
Éplucher la tomate. L’épépiner et la couper en petits dés.
Rincer les pois chiches.
Laver les tomates cerise. Les couper en deux et les épépiner.
Dans la même sauteuse, mettre les dés de chorizo et l’échalote.
Faire revenir à feu vif 3 ou 4 minutes puis ajouter les dés de tomate. Saler. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter ensuite les pois chiches, les courgettes cuites et les tomates cerise. Mélanger bien, couvrir et cuire une quinzaine de minutes à feu doux.
Retirer du feu, ajouter la coriandre et le basilic.

Mots-clés: courgette, facile, Pois chiches, tomate

Une portion (env. 280 g) :
Calories 231 kcal Protéines 11,0 g Glucides 24,8 g Lipides 5,5 g

Publié par Fanfan14

Ça a l'air bon !