Poulet au beurre de cacahuète
Une recette de poulet au lait de coco par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de poulet1 oignon20 cl de lait de coco10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de concentré de tomate2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète1 cuillère à café de sauce sojaHuile d’oliveSel poivre Coriandre
Préparation:
Commencez par émincer l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Ajoutez le concentré de tomate, la sauce soja, la créme fraîche et le lait de coco. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez à nouveau.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Saupoudrez de coriandre émincée.
Servez chaud avec du riz.
Mots-clés: beurre de cacahuète, facile, lait de coco, Poulet, soja
Une portion (env. 270 g) :
Calories 605 kcal
Protéines 43,3 g
Glucides 8,1 g
Lipides 43,3 g
Publié par Fanfan14
