Riz aux épinards et à la fêta
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Fanfan14
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr de riz500 gr d'épinard 1 oignon 500 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à café de curry Le jus d'1/2 citron Huile d'olive 125 gr de fêta Sel poivre
Préparation:
- Émincer l’oignon. Le faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu'il soit translucide.
- Laver les épinards et les ajouter à la poêle.
- Attendre que les épinards aient réduit avant d’incorporer le riz basmati et de mouiller avec le bouillon.
- Cuire à couvert pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter de l'eau si nécessaire
- Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.
- En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et la fêta émiettée
Une portion (env. 380 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 41,9 g
Lipides 19,1 g
Publié par Fanfan14
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